Onze bieren

Lekker bier vraagt om liefde, vakmanschap … en geduld. En dat geldt zeker voor Oude Gueuze en Kriek. De eerste lambiek is gebrouwen en rijpt op eikenhouten tonnen, maar proeven van de nieuwe Eylenbosch Gueuze kunnen we pas in de zomer van 2021.

Intussen mag Eylenbosch natuurlijk geen brouwerij zonder bier zijn. In afwachting trakteren we daarom met ons eerste nieuw bier met de toepasselijke naam ‘Patience for Eylenbosch’, een Saison van 5.5 %, een typisch bier uit Wallonië. Dat werd vroeger, een beetje zoals lambiek, door de seizoenarbeiders op het veld gedronken. Op die manier past dit bier dus perfect in het authentieke verhaal dat Eylenbosch tot bij de bierliefhebber wil brengen. Maar tot het zover is… nog een bekke patience.

Patience for Eylenbosch

Het eerste bier in het nieuwe gamma van brouwerij Eylenbosch is een Saison, een bier om van te genieten terwijl we geduldig wachten op de Eylenbosch Oude Gueuze en Kriek. Die hebben nog wat tijd nodig om te rijpen, maar Patience for Eylenbosch kunnen we gelukkig nu al drinken.

Omschrijving

Een donkerblond bier met een dikke, witte schuimkraag. De smaak is droog, kruidig en rond, met een aangename hopbitterheid die lang aanhoudt. Een koel te schenken dorstlesser met veel smaak en relatief weinig alcohol.

Type

Saison is een bierstijl die in de provincie Henegouwen is ontstaan. Boeren brouwden dit bier tijdens de koude wintermaanden voor hun seizoenarbeiders, die in de zomer op de velden werkten. Lambiek werd ooit om dezelfde reden gebrouwen, maar dan rond Brussel, in de Zennevallei en in het Pajottenland.

Eylenbosch Saison for CRU

In samenwerking met CRU werd een exclusieve Eylenbosch Saison gecreëerd voor de Cru vestigingen in Overijse, Gent en Antwerpen. Deze versie werd gedryhopt, waardoor het bier een nog intenser floraal hoparoma heeft, wat de verfrissende eigenschap alleen maar zal verhogen.

In blijde verwachting van …

Ons geduld wordt binnenkort beloond met een reeks heerlijke bieren. Veel gaan we nog niet verklappen, maar we lichten wel al een tipje van de sluier …

  • Eylenbosch Oude Kriek: juni - september 2020
  • Eylenbosch Oude Gueuze: juni - september 2021