Historique

Brasserie Eylenbosch

L'histoire de la Brasserie Eylenbosch commence à la fin du 19e siècle à Schepdaal, une commune du Pajottenland, située à proximité de Bruxelles. Son fondateur, Emile Eylenbosch, né en 1861, s'est intéressé au brassage de la bière dès son plus jeune âge. Il louait plusieurs bâtiments à Jean De Troch. Quand ce dernier finissait le contrat, dans les années 1880, Emile Eylenbosch annonça au propriétaire qu'il allait construire une nouvelle brasserie de l'autre côté de la rue, qui serait trois fois plus grande.

C'est ainsi que la création de la Brasserie Eylenbosch en 1886 marqua le début d'une concurrence acharnée entre les familles Eylenbosch et De Troch. En 1894, la nouvelle brasserie à vapeur a été officiellement enregistrée comme propriété d'Emile Eylenbosch. Le complexe fut agrandi à plusieurs reprises par la suite. L'imposante tour de brassage a probablement été érigée vers 1930.

Pendant cent ans, la brasserie a été exploitée avec succès par des générations successives des familles Eylenbosch et Valkeniers. À la fin des années 50, de nombreuses brasseries du Pajottenland commencèrent à connaître des difficultés. Le goût du consommateur de Gueuze à l’Ancienne typique était en train de changer progressivement. La popularité croissante d'autres bières entraîna également le déclin de la brasserie Eylenbosch.

En 1975, le groupe anglais Whitbread, nouveau propriétaire, essaya en vain de renverser la situation. En 1989, il vendit Eylenbosch à la Brasserie Mort Subite, qui faisait elle-même partie à 50 % d'Alken-Maes. La bière a été brassée pour la dernière fois à Eylenbosch en 1991. Ensuite, la brasserie a servi d'entrepôt et l'installation de brassage a été entièrement démantelée.

La famille De Keersmaeker

La famille De Keersmaeker brassait la bière à Kobbegem. Pendant l'entre-deux-guerres, elle produisait, par exemple, l'Hert Ale. Sa Kob Pils connut une grande popularité pendant les années 50.

Dans les années 70, André De Keersmaeker conclut un accord avec la famille Vossen, exploitants du fameux café-brasserie À la Mort Subite, qui avait aussi sa propre « stekerij » de gueuze, et il acquiert la marque Mort Subite. Il décida de commercialiser un assortiment de lambic, gueuze et bières fruitées sous le nom « Mort Subite ». Le succes que la brasserie De Keersmaeker avait avec cette belle marque et son intérêt pour et focus sur ce style de bière bruxelloise typique l'a conduit à acheter la brasserie Eylenbosch en 1989. Finalement, toutes les actions de la famille ont été reprises par le groupe Alken-Maes.

Erik De Keersmaeker représente la cinquième génération de la famille de brasseurs. Au départ, il s'est engagé sur une voie totalement différente et s'est forgé une carrière couronnée de succès dans de grandes entreprises telles que Mars, Kraft et Disney. Il n'a toutefois jamais oublié ses racines. Il a grandi dans une brasserie et a dès lors décidé de renouer avec ses origines.

Un nouveau départ pour Eylenbosch

D'ici la fin 2022, le site abritera 55 magnifiques appartements, plusieurs magasins, un parking souterrain et une esplanade en plein air, et ce dans le respect du contexte historique afin que la brasserie Eylenbosch soit plus que jamais un monument de Schepdaal.

Ce projet a été pour Erik De Keersmaeker l'occasion idéale de donner un nouveau souffle à la bière Eylenbosch. Il s'est entouré à cet effet de Klaas Vanderpoorten, un jeune brasseur, et de son ami Jeroen Lettens, qu'il connaît depuis ses études. Le consommateur de Gueuze à l’Ancienne d'antan a disparu, faisant place à une toute nouvelle génération d'amateurs de bière qui sauront à nouveau apprécier la saveur authentique de l'Eylenbosch.